Comment faire des pancakes ?

Tags : ,,,

Les pancakes, c’est facile à faire et tellement délicieux ! Découvrez les astuces et idées créatives d’Emmanuelle Condet, de Cake l’Atelier, un endroit génial réservé aux petits gourmands, pour les réaliser sans faute. Pour un p’tit ou un goûter comme à New-York, décollage immédiat ! 

 

 

 

Les ingrédients

– 200 g de crème fraîche épaisse

– 60 g de lait frais entier

– 60 g d’oeuf entier (1 oeuf)

– 50 g de sucre semoule

– une pincée de sel

– 180 g de farine

– 10 g de levure chimique

– 4 blancs d’oeufs

– de l’huile pour la poêle

 

Les ustensiles

– une balance

– trois saladiers

– une cuillère en bois

– un batteur électrique

– une poêle

 

Les étapes de réalisation

Etape 1
Tamisez la farine et la levure dans un saladier.

Etape 2
Dans le deuxième saladier, mélangez à l’aide de la cuillère en bois la crème fraîche, le lait, les oeufs, le sucre et le sel.

Etape 3
Rajoutez ensuite délicatement la farine et la levure à votre préparation. Mélangez bien.

Etape 4
Mettez les blancs d’oeufs dans le troisième saladier. Montez les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique.

Etape 5
Une fois que les blancs sont bien fermes, rajoutez-les au fur et à mesure dans votre préparation en mélangeant très délicatement. Vous pouvez mettre 2 cuillères à soupe, mélanger, remettre 2 cuillères etc…. jusqu’à ce que vous ayez intégré tous les blancs dans la préparation.

Etape 6
La pâte à pancakes est prête mais attention il faut l’utiliser tout de suite ! La pâte ne doit pas reposer.

Etape 7
Badigeonnez la poêle d’huile, sur feu moyen. Il ne doit pas y avoir trop d’huile.

Etape 8
Versez une cuillère à soupe de préparation par pancake. La préparation va s’étaler et créer le parfait pancake !

Etape 9
Dès que vous voyez toutes les petites bulles apparaître, vous pouvez retourner le pancake.

 

Une recette Cakelatelier

A lire aussi

Faire des cupcakes pour les enfants en vidéo

Faire un papillon en pâte à sucre en vidéo

Comment décorer un gâteau en pâte à sucre ?

Ailleurs sur le web
Nos suggestions de vidéos Ma TV Pratique
Articles liés


vidéo HR: A lire aussi