Comment faire un rainbow cake ?

Tags : ,,,

On rêve toutes de réaliser le plus beau des gâteaux … Découvrez en images les secrets du rainbow cake et de ses multiples couches colorées- aussi spectaculaire que facile à faire ! A vous de jouer. 

 

Les ingrédients pour 12 parts de gâteau

Pour le gâteau rainbow

- 390 g de farine
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 226g de beurre
- 300g de sucre
- 5 blancs d’oeuf
- 2 cuillères à café de vanille
- 340 ml lait
- colorant alimentaire ( rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet)

Pour le glaçage

- 60g de sucre glace
- 600g de fromage à tartiner (Philadelphia, Petit Billy…)

La réalisation

Le gâteau

Etape 1
Dans un saladier, à l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et crémeux. Ajoutez les blancs d’oeuf un à un et mélangez bien.
Puis ajoutez ensuite l’arôme de vanille. Versez le lait en alternant avec la farine et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Etape 2
Répartissez la pâte en parts égales dans 6 petits bols. Ajoutez 1/4 de cuillère à café de colorant dans chaque bol et mélangez bien.

Etape 3
Pour chaque étage du gâteau, recouvrez une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé puis disposez un cercle à tarte de 18 cm. Vous pouvez également le cuire dans un moule à manqué tapissé de papier cuisson.
Versez le mélange dans le cercle à tarte et enfournez 10 minutes à 180°C. Répétez cette étape pour chaque couleur.

Le glaçage

À l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet, (attention, pas de mixeur), mélangez les ingrédients du glaçage (500g de sucre glace et une petite plaquette de fromage à tartiner), pour former un mélange bien lisse.

 

L’assemblage

Etape 1
À l’aide d’une spatule, étalez du glaçage sur l’étage violet du gâteau.

Etape 2
Disposez ensuite l’étage vert par dessus puis recouvrez de glaçage. Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les couches du gâteau soit posées.

Etape 3
Recouvrez le tout de glaçage et laissez reposer au frais pour qu’il durcisse.

BONUS Prima

Imprimez gratuitement des cartes d’invitations Pop-up arc-en-ciel, pour épater encore plus vos invités !

ouv-rainbow-cake

Auteur : Sarah Vasseghi

A lire aussi :

Tendance arc-en-ciel : notre diaporama sur la folie Rainbow Loom : tous les modèles de bracelets élastiques

Nos recettes de gâteaux spectaculaires

Toutes nos idées de pâtisserie créative

Nos meilleurs tutos de pâte à sucre

Nos suggestions de vidéos Ma TV Pratique
Articles liés
Crédit : Cirowa / StockFood / Studio X

Un rainbow cake girly

Réalisez cette variante du rainbow cake en y ajoutant une touche de créativité féminine, et faites sensation lors d’un anniversaire tout en élégance. Pour 6 […]

Lire l'article »



vidéo HR: A lire aussi
Crédit : Laurent Rouvrais

Naked layer cake

Beau et facile à réaliser ! Pour 10 à 12 personnes. Préparation : 30 min. Cuisson : 45 min. Attente : 15 min. Ingrédients Pour le gâteau 400 […]

Lire l'article »