La recette des cupcakes de fées

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Des cupcakes de fées
Crédit : S.Vasseghi

En quête d’idées pour un goûter féérique ? Ces jolies bouchées feront le bonheur des becs sucrés. A croquer ou même … à offrir ! Notre recette inratable et nos idées déco.

Les ingrédients

– 70 g de farine + 1 cuillère pour le plan de travail
– 70 g de farine avec levure intégrée
– 110 g de beurre ramolli
– 220 g de sucre
– 2 œufs
– 120 ml de lait
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
– de la pâte de sucre pour les décorations

Le matériel : des mini-caissettes en papier, un moule à mini-muffins et une boîte à œufs vide.

Les étapes

Etape 1
Préchauffez le four à th.6 (180° C). Mettez les petites caissettes en papier dans le moule à mini-muffins.

Etape 2
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélangez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajoutez le sucre petit à petit et mélangez 3 minutes. Ajoutez les œufs un à un.

Etape 3
Ajoutez les farines en alternant avec le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.

Etape 4
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier et remplissez-les aux 3/4.

Etape 5
Enfournez pour 8 à 10 minutes. Pour voir s’ils sont cuits, plantez le bout de la lame d’un couteau dans le gâteau. Laissez refroidir dans les moules 15 minutes. Démoulez et laissez les refroidir complètement sur une grille.
Le conseil : Si vous optez pour des caissettes de taille standard, modifiez le temps de cuisson. Comptez 10 minutes de plus.

Etape 6
Réalisez les décorations : sur un plan de travail fariné, étalez la pâte de sucre. À l’aide d’un emporte pièce, découpez des ronds du même diamètre que celui des cupcakes. Déposez un rond sur chaque cupcake.

Etape 7
Façonnez des détails tels que des fleurs ou des petites abeilles en pâte de sucre (voir notre vidéo). Faites-les tenir avec de la confiture d’abricot ou du blanc d’œuf en guise de colle. Vous pouvez aussi utiliser des petits morceaux de cure-dents pour les maintenir plus solidement (attention aux enfants dans ce cas-là). Placez les cupcakes dans les alvéoles d’une grande boîte à œufs vide comme un cadeau !

Cupcakes

 

Auteur : Sarah Vasseghi

 

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