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Découvrez nos astuces pour ne plus rien perdre et faire rimer repas de fin d'année avec zéro déchet.
Découvrez nos astuces pour ne plus rien perdre et faire rimer repas de fin d'année avec zéro déchet.
Ne jetez plus vos épluchures ! Ces restes qui finissent presque systématiquement à la poubelle sont comestibles et permettent de réaliser de nombreuses recettes festives à servir à l'occasion des réveillons de Noël ou du Nouvel An.
Pour utiliser toutes les potentialités de la butternut, voici une recette très facile de chips à proposer en entrée pour faire plaisir à vos invités et les mettre discrètement sur la voie du menu à la courge que vous leur préparez. Cette astuce fonctionne avec d'autres légumes de saison, n'hésitez pas à varier les plaisirs. Pensez également à conserver les graines pour d'autres idées originales.
Les ingrédients pour 6 personnes :
Les étapes de la recette :
Les agrumes font partie de la liste d'ingrédients de nombreuses recettes et vous en utiliserez peut-être cette année pour préparer vos repas de fêtes. Une fois le jus extrait, ne jetez surtout pas l'écorce de vos citrons et oranges et suivez plutôt notre recette qui ne nécessite que 2 ingrédients supplémentaires (du sucre et de l'eau !).
Les ingrédients pour 4 personnes :
Les étapes de la recette :
Récupérez bien vos épluchures de fruits car elles pourraient vous servir à confectionner une délicieuse tisane de Noël : idéale lorsqu'il fait froid dehors, au moment d'ouvrir les cadeaux.
Les ingrédients pour 4 personnes :
Les étapes de la recette :
Pour la nouvelle année qui arrive, prenez de bonnes l'habitude et n'ayez plus peur de stocker vos épluchures au frigo dans une boite hermétique ! Vous n'aurez plus qu'à les piocher pour cuisiner et inventer de nouvelles recettes 100 % zéro déchet.
Pour aller plus loin, découvrez aussi le livre Zéro déchet dans ma cuisine de Géraldine Olivo et Delphine Paslin, publié aux éditions Alternatives.
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