Pommes de terre au four façon raclette : la recette super simple pour se régaler

Profitons que le printemps ne soit pas encore arrivé pour préparer nos derniers plats réconfortants de l'hiver. Et quoi de plus réconfortant que le fromage ? C'est l'ingrédient phare de la saison froide et on le retrouve bien évidemment dans toutes les spécialités les plus gourmandes comme la tartiflette, le croque-monsieur ou encore ces pommes de terre au four façon raclette ! Cette recette est l'alliage parfait entre la simplicité et le plaisir. Pour la réaliser, vous n'avez presque rien à faire, à part parer vos pommes de terre et les oublier quelques minutes au four. Rien de plus simple et de plus savoureux. Cette ingénieuse idée qui fera forcément l'unanimité, nous la devons au créateur de contenu culinaire surnommé Pazapah sur TikTok. Elle est à garder dans un coin de sa tête pour tous les soirs où on a la flemme de cuisiner. À tester absolument également avant le retour des beaux jours !

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Une recette simplissime où l'on n'a même pas besoin de sortir l'appareil à raclette

La raclette, c’est le plat convivial par excellence. Dès que l’on invite des amis à dîner lors de la période hivernale, on opte très souvent pour cette spécialité savoyarde. C’est le moyen de ravir les papilles des enfants et des adultes ! Même si on adore cela, on n’a pas forcément le temps pour en faire une un soir de semaine. Pour remédier à cette fâcheuse situation, l’influenceur food surnommé Pazapah a imaginé une recette qui se rapproche de ce plat emblématique de la Savoie : des pommes de terre au four façon raclette. Les ingrédients sont les mêmes, mais pas besoin d’appareil pour les faire cuire.

La liste des ingrédients pour 2 personnes :

• 4 pommes de terre
• 2 tranches de jambon de pays
• 8 tranches de fromage à raclette
• huile d’olive
• un peu de gros sel et du poivre

Les étapes de la recette :

1. Commencer par préchauffer votre four à 180°C.
2. Découpez ensuite vos pommes de terre en éventail. Pour ce faire, munissez-vous de votre pomme de terre et calez-la entre de baguette. Entaillez votre pomme de terre jusqu’à ce que votre couteau touche les baguettes.
3. Disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les d’un généreux filet d’huile d’olive en veillant bien à ce que l’huile soit répartie uniformément, y compris à l’intérieur des lamelles. Assaisonnez avec du gros sel et un peu de poivre.
4. Coupez les tranches de fromages à raclette et placez-les dans les entailles de vos pommes de terre. Déchirez les tranches de jambon de pays et intercaler également dans les entailles de vos pommes de terre.
5. Enfournez 1 h à 180°C.

Quelles pommes de terre choisir pour une cuisson au four ?

Le choix de vos pommes de terre est loin d’être un détail si vous souhaitez mener à bien cette recette et toutes les autres qui nécessitent une cuisson au four. Certaines variétés sont à privilégier plutôt que d’autres, car elles auront une meilleure tenue lors de la cuisson. Cela évitera qu’elles s’apparentent plutôt à de la purée à la sortie du four. Il faut donc miser sur des patates avec une chair fondante qui se tient et qui ne se délite pas. Il est important qu’elle soit tout de même farineuse pour qu’elles restent savoureuses. Ainsi, les variétés Samba, Bintje, Agria, Agata ou encore Spunta sont idéales pour une cuisson au four.