Tajine de pommes de terre à l’œuf
Facile
25 min
35 min
Pelez, rincez et essuyez les pommes de terre avant de les râper.
Ajoutez l’œuf entier, le thym émietté, le cerfeuil ciselé, l’ail pelé et émincé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et disposez des petits tas de la préparation aux pommes de terre. Laissez cuire 6 à 7 min, retournez les galettes et poursuivez la cuisson 5 à 7 min de l’autre côté. Servez bien chaud.
Conseil : accompagnez d’une salade de jeunes pousses.
Auteur : Béatrice Vigot Lagandré