Poulet yakitori
Moyen
15 min
15 min
Lavez les mini carottes et mini navets Prince de Bretagne et conservez les fanes. Réduisez les feuilles des mini poireaux Prince de Bretagne et rincez-les.
Faites bouillir une casserole d’eau salé puis, une fois en ébullition plongez les mini légumes. Stoppez la cuisson 5 min après la nouvelle ébullition. Versez les légumes dans un saladier d’eau glacée pour conserver leurs couleurs vives.
Versez de l’huile d’olive dans une poêle et faites saisir les mini légumes. Déglacez l’ensemble avec la sauce yakitori. Assaisonnez au besoin (mais la sauce yakitori est déjà salé).
Cette préparation sera accompagnée de noix de Saint-Jacques juste snackées.
Vous pouvez utiliser d’autres mini légumes type mini choux, mini betteraves...