Smoothie aux fruits rouges
Très facile
10 min
Versez les fruits rouges dans une passoire et laissez-les décongeler au-dessus d’un saladier de manière à récupérer le jus qui s’en écoule.
Lorsqu’ils sont complètement décongelés, travaillez-les avec une cuillère en bois de manière à ce qu’un maximum de pulpe s’écoule dans le jus.
Versez ce jus épais dans une casserole et faites le chauffer. Dès qu’il frissonne, ajoutez la poudre d’agar-agar et laissez frémir 1 min en remuant sans arrêt.
Retirez du feu, ajoutez l’édulcorant et le yaourt.
Mélangez bien.
Versez cette préparation dans un moule et conservez au frais au moins 2 h pour que le mélange prenne.
Cette recette est extraite du livre Les bienfaits du magnésium, du Docteur Kathy Bonan, (Editions Albin Michel).