Cheesecake speculoos sans cuisson
Moyen
10 min
10 min
Commencer par mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau froide.
Préchauffer le four à 185 °C.
Démarrer le biscuit. Mixer les Spéculoos avec le beurre jusqu’à obtention d’une poudre un peu sableuse. Prendre une feuille de papier cuisson pliée en deux. Étaler le biscuit à l’intérieur puis refermer la feuille. Bien aplanir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis passer au four 10 à 15 minutes. En fin de cuisson, baisser la température du four à 85 °C.