Croissants sablés à la cannelle
Très facile
20 min
12 min
Préchauffez votre four th.6 (180 °C). Dans un saladier, mélangez le beurre avec la cassonade pour obtenir une crème. Ajoutez l'œuf, la poudre d'amandes, l'amande amère et mélangez bien.
Faites griller les amandes dans une poêle.
Coupez la pâte en 8 triangles rectangles, badigeonnez la pâte de crème d'amandes, parsemez de quelques amandes effilées et roulez chaque croissant sans serrer.
Badigeonnez chaque croissant de jaune d'œuf battu avec le lait et le sucre glace. Parsemez-les des amandes effilées restantes et faites-les cuire 15 à 18 min en chaleur tournante ou 18 à 20 min en chaleur traditionnelle.