Gaufres aux pépites de chocolat au lait
Facile
15 min
10 min
Coupez le potiron et en dés et faites-les cuire 15 à 20 min à la vapeur. Mixez pour obtenir une purée.
Faites fondre le beurre dans une casserole et réservez. Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez la farine, le sel, le sucre et la levure. Incorporez la purée de potiron, le beurre fondu et le lait et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
A l’aide d’une louche, versez un peu de pâte dans un gaufrier et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées. Servez aussitôt, par exemple avec une sauce chocolat.
Conseil : Ces gaufres sont excellentes également en version salée : remplacez le sucre par 50 g de comté râpé.
Auteur : Béatrice Vigot Lagandré