Recette rapide : filets de cabillaud aux légumes citronnés en papillote
Très facile
10 min
15 min
Graissez 8 ramequins en aluminium.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau.
Préparez une crème pâtissière avec le lait, le Pulco citron, la poudre à crème, l’édulcorant (ou le sucre). Lorsqu’elle est encore chaude, mélangez les feuilles de gélatine essorées.
Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les dans la crème refroidie. Versez dans les ramequins et placez au congélateur 12 h.
Démoulez et saupoudrez de sucre de canne, puis brûlez au chalumeau ou 1 min au four gril. Servez avec un coulis de fruits rouges.
Très facile
10 min
15 min