Pancakes aux myrtilles et sirop d’érable
15 min
50 min
Mixez la banane avec le tofu, la boisson, le sucre et 1 cuil. à soupe d’huile de coco.
Mélangez la farine et la levure, ajoutez au mélange précédent en remuant.
Faites chauffer la poêle avec le reste d’huile. Versez l’appareil à pancake, enfoncez la moitié des myrtilles dans la pâte, laissez cuire 5 min sur feu doux.
Faites glisser le pancake dans une assiette et retournez-le dans la poêle. Laissez cuire 5 min et ajoutez le reste des myrtilles au moment de servir.
Recette extraite du livre Juste une casserole veggie, photo Akiko Ida, éditions Marabout