Recette Tzatziki
Très facile
15 min
Faites cuire le butternut dans de l’eau salée pendant 20 min. Écrasez-le afin d’obtenir une purée. Ajoutez la farine, la levure et l’œuf puis mélangez. La préparation doit avoir une consistance assez épaisse. Assaisonnez-la avec 1/2 cuil. à café de curry et une petite pincée de piment doux.
Faites chauffer une poêle avec du beurre et diposez des petits tas de pâte. Sur feu doux, laissez cuire environ 2-3 min, puis retournez les pancakes. Laissez cuire de nouveau quelques minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Ces pancakes épicés s’associent parfaitement avec du fromage et des figues ou simplement avec du miel.