Chiffonade de jambon, poire et roquefort
Très facile
15 min
Épluchez et dénoyautez l’avocat, écrasez sa chair à la fourchette.
Ajoutez le roquefort en petits morceaux et le piment d’Espelette. Écrasez à nouveau pour obtenir des miettes grossières.
Coupez les poires en 4 quartiers chacune et les éplucher. Découpez chaque quartier de poires en fines lamelles.
Faites griller les tranches de pain, tartinez de mélange roquefort-avocat, déposez des lamelles de poires et donnez un tour de moulin à poivre (ou saupoudrez d’un voile de piment d’Espelette).
Servez sans attendre !