Tomates mozzarella à l'huile d'olive
Facile
15 min
Lavez les tomates cerises et essuyez-les. Coupez-les en deux. Placez-les dans un saladier.
Hachez les gousses d'ail finement. Ajoutez l'ail aux tomates, salez et poivrez. Arrosez les tomates avec de l'huile d'olive. Faites-les cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 2 h à 110°C. Laissez les tomates refroidir.
Déposez les tomates dans les bocaux avec un peu de jus de cuisson. Ajoutez les brins de thym et ajoutez de l'huile d'olive pour remplir les bocaux.
Sans stérilisation, vous pouvez conserver les tomates confites 2 semaines au réfrigérateur.