Recette du magret de canard au four
Très facile
10 min
35 min
Équeutez et lavez les haricots verts. Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-les cuire 10 min. Egouttez-les, puis rafraîchissez-les.
Pelez les poires et les pêches, coupez-les en 2 et émincez-les. Lavez et essorez le mesclun. Emincez la sucrine.
Mélangez le miel avec le vinaigre balsamique et le jus de citron. Salez, poivrez et incorporez l’huile en fouettant, pour émulsionner la sauce.
Répartissez les fruits, les tranches de magret, les haricots, la sucrine et le mesclun dans 4 grands bols. Ajoutez la sauce, mélangez et décorez de pluches de cerfeuil.