Gaspacho de cerises et glace au basilic
Facile
50 min
15 min
Lavez et équeutez les fraises.
Placez les ingrédients dans le blender, mixez et ajustez l’onctuosité du gaspacho avec 1 verre d’eau froide. Placez au réfrigérateur 1 h.
Servez la soupe dans des verres, versez quelques gouttes d’huile d’olive sur la surface, décorez de basilic et d’une fraise coupée en deux.
Recette extraite du livre On mange quoi ce soir ? Spécial green de Sylvia Gabet, photo Aimery Chemin, éditions de La Martinière