Raviolis à la sauge
Difficile
30 min
15 min
La ricotta est un fromage frais, de vache ou de brebis. Vous la trouverez au rayon crémerie des grandes et moyennes surfaces, ou dans les épiceries italiennes. A défaut, vous pouvez très bien la remplacer par le même poids de brousse ou de Saint-Florentin.
Au micro-ondes, vous pouvez cuire les filets de poisson dans un plat couvert d'un film étirable, en comptant de 6 à 8 min, sur puissance maxi.
Pour vérifier l'assaisonnement du hachis ou de la farce, prélevez-en une petite cuillerée et faites cuire 5 min à la poêle, avant de goûter.
Vous pouvez utiliser des filets de cabillaud surgelés. Faites-les alors décongeler au micro-ondes, de 2 à 3 min, sur position décongélation.