Fruits déguisés faciles à faire
Facile
20 min
5 min
A défaut de poissonnière, vous pouvez faire cuire le saumon, recouvert d'une feuille d'aluminium, dans la lèche-frite du four, dans le court-bouillon. Dans ce cas, coupez-le d'abord en deux et emballez séparément les morceaux dans du papier sulfurisé. Ainsi il tiendra sans problème, même dans un petit four.
Les feuilles de céleri-branche peuvent être utilisées : conservez les plus tendres pour parfumer vos plats ou vos salades. Les feuilles vertes, plus craquantes, peuvent être séchées à four très doux. Conservez-les dans un bocal hermétique, elles serviront à relever un potage, un pot-au-feu ou un court-bouillon de poisson.