Velouté d’asperges au Thermomix
Très facile
5 min
18 min
Lavez et découpez les courgettes en rondelles. Épluchez et ciselez l’oignon. Pressez la gousse d’ail.
Dans le bol du Thermomix, placez les courgettes en rondelle, l’oignon et la gousse d’ail puis ajoutez l’eau et faites cuire le tout 15 min à 100° en vitesse 1.
Ajoutez le beurre et le fromage puis faites tourner l’appareil 1 min sur la vitesse 4. Augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8. Servez bien chaud.
Astuce : pour une jolie présentation, vous pouvez ajouter quelques graines de courges et ou de sésame avec des petits croûtons de pain fait-maison.