Pavé de boeuf grillé en sauce
Très facile
10 min
15 min
Coupez le filet de boeuf en tranches de 3 à 4 cm d'épaisseur.
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis déposez les filets. Faites-les dorer de chaque côté. Salez, poivrez.
Enlevez si besoin le surplus de graisse de cuisson et versez le vinaigre balsamique. Laissez évaporer.
Otez les filets, réservez-les au chaud, puis versez le bouillon de viande dans la poêle. Faites réduire jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.
Servez les tranches de boeuf arrosées de sauce balsamique bien chaude.