Chapon aux morilles et flans de potiron
Moyen
20 min
1 h 40
Dans une cocotte, déposez le beurre et faites-y revenir le chapon quelques minutes de façon à le colorer sur toutes les faces.
Ajoutez ensuite l'oignon, préalablement émincé et faites-le revenir.
Ajoutez la farine, remuez, puis le champagne et le bouillon de volaille.
Couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
Ajoutez les morilles lavées et laissez cuire 10 minutes supplémentaires.
Découvrez notre recette de chapon aux morilles et vin jaune.