Cuisse de dinde aux pommes de terre
Très facile
15 min
50 min
Faites réchauffer doucement les cuisses de canard confites. Pelez et émincez la gousse d’ail.
Pelez et rincez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles. Prélevez 2 cuil. à soupe de graisse de canard et faites-la chauffer dans une sauteuse. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire 10 min à feu vif, en mélangeant souvent. Baissez le feu, incorporez l’ail et poursuivez la cuisson 25 min (au besoin, rajoutez un peu de graisse de canard).
Salez, poivrez, ajoutez le persil ciselé et servez avec les cuisses de canard.
Suggestion : servez avec une salade de mâche.
Auteur : Béatrice Vigot Lagandré
Facile
10 min
8 min