Poulet braisé à la bière rousse
Facile
20 min
50 min
Calories = Elevé
Faites fondre le beurre dans une cocotte.
Saisissez le poulet de chaque côté avec l’oignon émincé pendant 4 minutes.
Arrosez le tout de bière, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire pendant 40 minutes. Tournez le poulet de temps en temps. Si la bière réduit trop, ajoutez un peu d’eau.
Versez la crème fraîche dans un bol. Coupez le fromage Maroilles et mélangez-le à la crème.
Lorsque le poulet est cuit, versez la crème fraîche au Maroilles dans la cocotte. Mélangez le tout de manière à faire fondre le fromage et obtenir une sauce onctueuse.
Couvrez et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
Servez chaud !
Savourez le poulet au maroilles avec des pommes de terre ou d’autres légumes.