Emincé de dinde aux poivrons
Très facile
10 min
30 min
Faites chauffer le bouillon de volaille. Coupez les escalopes en lanières. Rincez les poivrons et détaillez-les également en lanières. Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon. Ajoutez les lanières de dinde et faites-les dorer de chaque côté. Ajoutez les poivrons, l'ail, salez, poivrez, parsemez de thym émietté puis laissez cuire à feu moyen en mélangeant pendant 5 min.
Versez le bouillon et poursuivez la cuisson 10 à 15 min. Servez aussitôt.
Suggestion : vous pouvez remplacer la dinde par du poulet. Accompagnez de riz.
Auteur : Béatrice Vigot Lagandré