Gâteau de semoule au caramel
Moyen
25 min
1 h
Déposez le sucre dans une casserole et faites chauffer doucement. Laisser cuire sans mélanger.
Lorsque le caramel prend une belle couleur dorée, arrêtez le feu, versez le jus de citron, et utilisez aussitôt.
Conseil : Vous pouvez utiliser ce caramel pour napper une crème renversée ou en badigeonner un moule pour préparer une tarte Tatin.
Dès que le caramel est cuit, vous pouvez ajouter une noix de beurre ou de la crème liquide.
Auteur : Béatrie Vigot Lagandré