Smoothie pastèque
Très facile
5 min
Coupez la pastèque en tranches épaisses, ôtez la peau (partie blanche comprise) et les pépins. Détaillez la chair en petits cubes.
Lavez les citrons. Coupez-les en dés et enlevez les pépins.
Dans une grande cocotte (ou bassine à confiture), mettez les morceaux de fruits, la gousse de vanille fendue et grattée et ajoutez 25 cl d'eau. Couvrez et laissez mariner pendant la nuit.
Le lendemain, faites cuire la confiture à découvert entre 50 min et 1 h en remuant de temps en temps. Mixez grossièrement.
Versez la confiture encore chaude dans des pots propres et secs. Fermez et retournez les pots jusqu'à complet refroidissement.
J ai rajouté des graines d anis