La vraie recette de la pâte à crêpes
Très facile
15 min
Versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sel.
Ajoutez le beurre coupé en dés et un peu d’eau et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et réservez au frais pendant environ 1 h.
Saupoudrez le plan de travail d’un peu de farine et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et utilisez selon la recette de votre choix.
Conseil : si la pâte est destinée à une recette de dessert, ajoutez 30 g de sucre en poudre.
Auteur : Béatrice Vigot Lagandré