Gâteau chocolat-noix de coco
Très facile
15 min
30 min
Dans une casserole, faites bouillir le lait de coco puis versez-le sur le chocolat cassé en petits morceaux dans un bol. Attendez 5 min. Lissez et homogénéisez le mélange avec un fouet ou une spatule en réalisant de petits tourbillons sans incorporer d'air.
Ajoutez 200 g de noix de coco râpée puis laissez reposer au frais pendant 30 min (jusqu'à ce que la ganache épaississe et soit à la texture désirée.)
Taillez la ganache obtenue en cubes, ou former des petites boules dans la paume de votre main, puis roulez-les dans la noix de coco.
Disposez ensuite les bouchées sur une feuille de papier sulfurisé et réservez-les au frais avant de déguster.
Vous pouvez remplacez la noix de coco par d'autres saveurs comme des copeaux d'amandes, de noix ou encore de chocolat blanc.