Péché épicé
Moyen
5 min
15 min
2 échalotes
1 gousse d'ail
le zeste râpé et le jus d'1 citron
20 cl de lait de coco
80 g de cacahuètes grillées et hachées
1 cuil. à soupe d'huile
cannelle, cumin, coriandre, curcuma en poudre
sel, sucre et cayenne
Pelez et hachez finement les échalotes et l'ail. Faites-les revenir 3 min à la poêle dans l'huile bien chaude.
Ajoutez 1 cuil. à café de chacune des épices : cannelle, cumin, coriandre et curcuma, 2 pincées de sucre et 1 pointe de cayenne. Versez le lait de coco, le zeste et le jus du citron.
Laissez mijoter 15 min. Ajoutez les cacahuètes et retirez du feu. Salez selon votre goût.