Vidéo : comment faire une maison en pain d’épices ?

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Faire sa maison en pain d’épices, c‘est le hit de Noël 2013. Et- vrai de vrai- ce n’est pas si difficile (pour un effet maxi, tout particulièrement avec les kids), surtout avec cette vidéo . 


gabarit-toit-et-murs-MIN
Gabarit-facade-porte-MIN

Gabarit-facade-fenêtre-MIN(Pour accéder aux gabarits, cliquez sur la miniature)

Les courses

200g de sucre roux
250g de beurre
7 cuillères à soupe de sirop d’érable
600g de farine
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
4 cuillères à café de mélange « 4 épices »
Glaçage royal : 250g de sucre glace + un blanc d’oeuf
Caramel : 100g de sucre + 2 cuillères à soupe d’eau
Décorations : billes alimentaires, sucre glace

Le matériel

Les gabarits à télécharger ici : gabarit façade côté portegabarit façade côté fenêtre et gabarit toit et murs.
Des emporte-pièces en forme de coeur, de petits carrés
1 rouleau à patisserie
1 couteau
1 règle
Des bonbons et des décorations alimentaires (comme des perles en sucre)
1 boule de pâte sablée aux épices  (environ 1 kg)
250 g de sucre glace
Quelques gouttes de jus de citron
1 blanc d’œuf

La réalisation

Etape 1 : Préparez la pâte aux épices 

Dans un saladier, mélangez la farine et les épices. Faites fondre le beurre, le sucre et le sirop d’érable puis ajoutez aux ingrédients secs. Formez une boule avec la pâte.

Etape 2 : Préparez la maison 

Étalez la pâte d’une épaisseur de 5mm. Découpez les formes en suivant le gabarit, placez-les sur une plaque de pâtisserie couverte de papier cuisson. Enfournez pour 15 à 20 minutes à th. 6 (180° C).

Etape 3 : La déco

Assemblez la maison en pain d’épice avec du caramel chaud. Pour préparer le caramel, suivez notre tutoriel. Décorez avec le glaçage royal et les billes alimentaires. Saupoudrez de sucre glace pour donner un effet de neige.

maison-pain-dépices-RENDU(Pour un bref aperçu du rendu, cliquez sur la miniature)

Par Sarah Vasseghi

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