Vidéo : Comment décorer un gâteau avec de la pâte à sucre

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Vous voulez recouvrir votre gâteau de pâte à sucre ? Suivez notre pas à pas en vidéo, c’est très facile à réaliser et le résultat est top !

Les ingrédients :

– 150g de pâte de sucre
– du glaçage à la crème ou de la confiture d’abricot
– colorant pâte

Les étapes de réalisation :

Etape 1 :
Recouvrez votre gâteau d’un glaçage à la crème ou de confiture d’abricot.

Etape 2 :
Malaxez votre pâte de sucre pour l’assouplir.

Etape 3 :
Ajoutez le colorant à l’aide d’un cure-dent.

Etape 4 :
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un papier sulfurisé (ou sur votre plan de travail, en ajoutant un peu de sucre glace pour éviter qu’elle ne colle). Vous pouvez utiliser deux petites cales en carton pour vous aider à étalez la pâte d’une manière uniforme.

Etape 5 :
Placez le rouleau à pâtisserie au milieu de la pâte et enroulez la par dessus. Ceci vous permettra de déplacer la pâte facilement pour la poser sur le gâteau.

Etape 6 :
Avec la paume de vos mains, lissez la pâte de sucre sur le haut du gâteau en partant du centre. Continuez ensuite à lisser les côtés en partant du haut du gâteau.

Etape 7 :
Vous pouvez repasser dessus avec un lisseur à pâte de sucre pour vous assurez que la surface soit bien lisse.

Etape 8 :
Découpez ensuite l’excès de pâte de sucre sur les côtés à l’aide d’un couteau.

Etape 9 :
Votre gâteau est prêt à être décoré.

Auteur : Sarah Vasseghi

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