Vidéo : des feuilles d’automne en pâte à sucre

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Pour décorer des cupcakes ou un gâteau pour une occasion particulière, découvrez en vidéo comment modeler des décors en pâte à sucre. En seulement 10 minutes, réalisez des feuilles d’automne et des petits glands. Et participez vite à notre concours photo de créations en pâte à sucre.

Ingrédients pour 1 sujet

6 g de pâte à sucre marron
6 g de pâte à sucre marron clair
6 g de pâte à sucre jaune
6 g de pâte à sucre orange

Préparation : 10 min

Réalisation

Etape 1
Pour le gland : modelez une boule de pâte à sucre marron d’environ 6 g en oval et pincez le bout. Placez une boule de pâte marron clair d’environ 2 g par dessus et aplatissez sur les côtés. Marquez la texture du chapeau en appuyant avec la pointe d’une douille de pâtisserie.

Etape 2
Pour les feuilles : étalez finement de la pâte à sucre orange, jaune et marron et découpez les formes à l’aide d’un emporte-pièce spécial en forme de feuille (sur les sites internet spécialisés comme www.cerfdellier.com).

Par Sarah Vasseghi

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