Bluffer avec 3 fois rien !

Qui dit rentrée, dit renouveler son carnet de recettes quotidiennes. Mes meilleures idées du moment pour bluffer avec des petites choses toutes simples :

• Des croque-monsieurs, oui … mais au fer à repasser (d’après une recette de Julie Andrieu) ! Pour ce faire : tartiner 2 tranches de pain de mie d’une fine couche de beurre dessus-dessous. Garnir avec 1 morceau de jambon blanc + 1 tranchette de fromage pour croque-monsieur + 1 rondelle de tomate. Emballer dans du papier sulfurisé puis dans du papier alu et appuyer sur le croque avec le fer bien chaud, 2/3 min de chaque côté.
• Un carpaccio à l’asiatique. Les préparations de carpaccio Charral que l’on trouve dans les supermarchés sont hyper pratiques, surtout si on les assaisonne avec imagination. Pour l’assaisonnement : arroser avec de la sauce soja, parfumer de coriandre fraîche et de gingembre frais râpé. Répartir le carpaccio parfumé sur des nouilles chinoises rehydratées et servir le tout avec des baguettes.
• Des pizzettes vertes. J’ai goûté et beaucoup aimé les nouvelles pâtes à pizza Herta. Avec un coup de coeur plus particulier pour les 9 mini pizza, hyper faciles à utiliser. Je les ai testées avec une couche de crème fraîche, une tranche de poitrine, un petit morceau de mozzarella, et hop au four préchauffé (210°C / th.7) pour une quinzaine de minutes. Au moment de servir, j’ai ajouté une belle poignée de roquette sur chaque pizzette, et voilà !