Christophe Michalak : Un chef pâtissier « éclairé »…
Disneyland Paris fait appel, comme chaque année, à un célèbre pâtissier pour faire honneur à un de ses héros de dessin animé. Après Thierry Marx c’est au tour de Christophe Michalak de nous faire décoller !!
Eh ou,i l’ami des enfants Buzz l’Eclair se paye le luxe de collaborer avec Christophe Michalak pour crâner avec une savoureuse pâtisserie. Avis aux gourmands, l’Eclair Caramel beurre de sel « Buzz l’Eclair » est un véritable coup de foudre !!!Il est proposé en exclusivité dans les restaurants gastronomiques Inventions des hôtels, mais aussi dans le parc même (Walt’s, Market Place sur Main Street U.S.A.) et le Blockbuster Café du Walt Disney Studios pour un prix de 4,50 euros
Un pâtissier passionné !
À seulement 36 ans, (le grand et beau) Christophe Michalak est l’un des Chefs pâtissiers les plus reconnus de la profession. Issu d’une famille italienne, enfant, il rêvait de devenir dessinateur. À défaut d’entrer aux Beaux arts, il débute sa vie active à l’age de 15 ans dans la pâtisserie. Commence alors une formidable aventure !!!
La passion qui le dévore lui permet d’élaborer de magnifiques créations gustatives comme le célèbre « Macaron Pêche-Melba » et d’apprendre aux cotés des meilleurs comme le grand Pierre Hermé.
Christophe Michalak exerce son savoir faire depuis 2000 au sein du prestigieux palace parisien : Le Plaza Athénée.
Son talent lui vaudra d’être promu Champion du Monde de la pâtisserie en 2005.
Interview Gourmande
• Quel est votre plat préféré ?
Sans hésitation, les pâtes !! Un rappel de mes racines italiennes…
• Votre dessert préféré ?
Le flan, à cause de sa simplicité.
• Votre bonbon préféré ?
Ce n’est pas vraiment un bonbon… Mais j’aime énormément les Bounty et les Snickers..
• Votre coup de cœur du moment ?
J’ai récemment fait la découverte d’un Croissant-Bretzel à New York. J’ai adoré ce mélange sucré salé insolite .
• Que détestez-vous manger ?
Je ne suis pas un grand fan de viande, surtout celles au goût prononcé comme l’agneau.
• Quel est votre pire souvenir culinaire ?
Une crêperie sur une plage à Etretat en Normandie… Pas de goût et indigeste !
• Votre ingrédient « beurk » ?
La mayonnaise en tube.
• Avez-vous un « Pêché mignon » ?
Oui !! J’adore les cookies.
•Votre saveur préférée ?
Sans hésitation la sucrée.
•Chez vous qui cuisine ?
C’est moi et j’aime ça.
•L’avenir de la cuisine : plat traditionnel ou gélules ?
Je suis sûr que ce sera toujours le pot-au-feu !
Paule Thomas-Bayard
