Je suis la reine du Gin Fizz !

J’adore les cocktails et j’ai mis au point des astuces pour les préparer sans prise de tête. Voici comment je m’y prends :

Matériel : un blender et un verre mesureur.

Ingrédients pour 5 : 10 cl de jus de citron,  10 cl de sirop de sucre et 30 cl de gin.

Quelques heures avant l’arrivée de vos invités, pressez les citrons et versez-les dans le verre mesureur avec le sirop de sucre et le gin. Mettez au réfrigérateur. Vérifiez que vous avez une quinzaine de glaçons.

Au moment de servir, versez la préparation dans le blender avec 5-6 glaçons, mixez pendant 3 minutes, versez dans une carafe et dégustez.

Cette façon de procéder permet de tout préparer d’avance sans stresser. Pour de plus grandes quantités, on peut verser la préparation dans des bouteilles, mais l’important est de la conserver au frais, quitte à la mixer en plusieurs fois. Le jus de citron pressé maison donne un goût incomparable mais pour les dépannages de dernière minute, le Pulco citron pur est tout à fait honorable. Pour le Blue Lagoon, selon le même principe, utilisez 10 cl de jus de citron, 10 cl de curacao et 30 cl de vodka. Sinon, un jour de « disette », j’ai fait un Vodka fizz merveilleux (j’ai remplacé le gin par de la vodka).

Odette Vigoureux