Le tour du monde dans nos assiettes
Petit tour du monde des produits à déguster pendant l’été. Du petit déjeuner à la douceur du soir, il y a de quoi faire une découverte à chaque repas ! En prime, les adresses web où les commander tout prêts …
Crédit : Alpha/Tango/Bravo/Adam Baker on flickr - http://creativecommons.org
• Le petit déjeuner
Pour commencer la journée, testez le petit goût aigre-doux de la canneberge, ou la richesse de l’érable, à tartiner sur du pain frais. Venues du Canada, ces confitures sont originales et nourrissantes.
A commander sur www.couleurs-quebec.com
• L’apéritif du repas de midi
Sur fond de bossa nova, concoctez-vous une mise en bouche venue du Brésil. La boisson : le soda au guarana (Guarana Antarctica), ultra rafraîchissant, acidulé et énergisant. Il existe même en version light. Accompagnez votre soda de petits pains au fromage (Pão de Queijo), spécialité brésilienne toute tendre, à faire cuire au four.
A commander sur http://www.coisasdobrasil.fr/boutique/
• Le déjeuner
Optez pour le poulet.
Deux options culinaires venues d’ailleurs s’offrent à vous :
1-tentez le poulet mole, mexicain. Le mole est une sauce à base de cacao, amandes, piments et épices, au goût vraiment étonnant.
A commander sur http://www.dos-mexicanas.com/mag/fr/product-107542.htm
2-Côté Moyen-Orient, on peut également enduire son poulet d’huile d’olive mélangée à du Zaatar. Ce condiment se compose de sésame doré, sumac, sel, et origan ou thym. Il est tellement parfumé qu’on peut même le déguster seul sur une tartine.
A commander sur http://www.alterafrica.com
• Le goûter
Oubliez les beignets et les chouchous achetés sur la plage. Utilisez un moment calme avec vos enfants pour préparer avec eux un gâteau au yaourt ou un quatre-quarts. Le petit truc qui change tout ? Les épices sri-lankaises, spécial pâtisserie .Le mélange, composé de cannelle, gingembre, girofle, fenouil, cardamome, muscade, coriandre, donne une petite touche orientale nuancée et délicate.
A commander sur http://www.epicerie-equitable.com
• Le dîner
Pour une entrée toute fraîche, détaillez en bâtonnets carottes et concombres, ainsi que des radis et des tomates cerise. Posez sur la table un bol rempli de préparations venues de l’île Maurice : rougail cacahuètes, rougail marmite, achards de légumes, confit aux agrumes etc. Laissez ensuite chacun choisir de tremper ses crudités dans le bol de son choix.
A commander sur : http://www.epiceriedumonde.com
Le plat principal pourrait se composer d’une salade fraîche de pâtes, juste arrosée d’huile d’olive et de basilic frais. Choisissez des pâtes italiennes aromatisées : piment, maïs, encre de seiche, safran, citron, truffe et même café ou cacao.
A commander sur : http://www.italiadelizie.com
• Et pour les petites faims nocturnes…
S’il vous reste encore un peu de place, laissez-vous aller en fin de soirée à une délicieuse collation sucrée. Un digestif ou une boisson chaude (infusion, thé, café, déca) seront jumelés avec un petit morceau de Halva (qu’on trouve dans les pays du Moyen-Orient), pâte au sésame et à la racine de saponaire, très sucrée, parfumée selon votre choix à la pistache, à l’amande, au chocolat ou à la vanille. Ultra calorique, mais ultra réconfortant !
A commander sur http://www.libanus.com
Amandine Desmaison
