Les 7 cocktails de l’été
A la plage, à la piscine ou en terrasse, l’été est le moment propice pour savourer de délicieux cocktails. Et si pour une fois, la barmaid, c’était vous ? Prima vous livre quelques recettes faciles pour épater vos amis.
Avec de l’alcool :
Caïpirinha : cocktail d’origine brésilienne
Ingrédients :
- 6cl de cachaça
- ½ citron vert
- sucre roux en poudre
- sirop de sucre de canne
Préparation : Laver le citron vert et en couper les extrémités. Couper le citron vert en deux afin de n’en conserver que la moitié. La couper en 6 quartiers et les placer dans le verre. Ajouter une cuillère à soupe de sucre roux et une de sirop de sucre de canne. Écraser fermement le tout avec un pilon en bois. Ajouter de la glace pilée jusqu’au bord et mettre la cachaça à niveau. Mélanger avec une cuillère, ajoutez deux petites pailles et décorer avec une tranche de citron vert.
Mojito Tutti Frutti : variante fruitée du mojito
Ingrédients :
- 6cl de rhum blanc
- ½ citron vert
- 1 poignée de menthe
- sirop de sucre de canne
- 2 cuillères à soupe de purée de framboise, ou coulis
- jus de cranberry
Préparation : Laver le citron vert et en couper les extrémités. Couper le citron vert en deux puis la moitié en 6 quartiers et les placer dans le verre. Ajouter une cuillère à soupe de sirop de sucre de canne, deux cuillères à soupe de purée de framboise et la menthe. Bien écraser le tout, ajouter le rhum, de la glace pilée et compléter avec le jus de cranberry jusqu’au rebord du verre. Remuer, décorer avec deux grandes pailles et des feuilles de menthe fraîche.
Get Shake : un cocktail frais et onctueux
Ingrédients :
- 5cl de Get 27
- 20cl de crème liquide
- 1 fraise
- 1 tête de menthe
Préparation : Monter la crème liquide en chantilly (ou utiliser une bombe chantilly du commerce). Mélanger le Get 27 avec une cuillère de crème liquide à l’aide d’un shaker. Remplir un grand verre aux deux tiers avec la préparation. Superposer la crème chantilly sur la première couche afin de créer deux étages distincts. Décorer avec une demie fraise dans laquelle vous aurez planté une tête de menthe.
Soupe au champagne : l’alternative chic au punch
Ingrédients :
- 10 cl de Cointreau
- 50 grammes de sucre
- 7 cl de jus de citrons
- 1 bouteille de Champagne
Chaque ingrédient doit être conservé au frais. Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les ingrédients, sauf le champagne. Laissez reposer 24 h au frais. Au moment de servir, rajoutez le champagne dans le saladier, puis servez dans des coupes. Vous pouvez rajouter de la fantaisie à ce coktail en versant une larme de curaçao pour la couleur bleue, ou une fraise tagada dans chaque coupe, pour ajouter la couleur rose.
Sans alcool :
Florida : frais et fruité
Ingrédients :
- 8cl de jus d’orange
- 4cl de jus de citron
- 2cl de sirop de grenadine
Préparation : Mélanger le jus d’orange et de citron dans un shaker en y ajoutant de la glace pilée, servir dans un grand verre. Terminer en versant doucement la grenadine.
Helena Colada : La Pina Colada sans alcool
Ingrédients :
- 12cl de jus d’ananas
- 4cl de lait de coco
- 2cl de sirop d’orgeat
Préparation : Mixer les ingrédients avec des glaçons jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Servir et décorer avec une tranche et une feuille d’ananas.
Soft exotique : Frais, fruité et onctueux
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de purée de framboise (ou coulis)
- Jus d’ananas
- Jus d’orange
- Jus de mangue
- Jus de goyave
Préparation : Mélanger ¼ de jus d’ananas, orange, mangue et goyave dans un shaker avec la purée de framboise et un peu de glace pilée. Verser le mélange dans un grand verre. Mixer du jus d’ananas jusqu’à obtenir une mousse onctueuse. Verser la mousse sur le mélange précédent afin de créer deux étages distincts. Décorer avec une feuille d’ananas et deux pailles. NB : Vous pouvez aussi utiliser un jus multivitaminé à la place du mélange des 4 jus.
Alexandra Leroi
