Comment sera notre cuisine de demain ?
Le nouveau concept de cuisine créé par Jérôme Estève. Crédit Electrolux
Notre journaliste, Odette, est allée à Stockholm découvrir les nouvelles tendances de la cuisine chez Electrolux. Que du sensationnel qui va nous changer la vie demain….
• On a étudié le comportement des consommateurs sur plusieurs années, en réalisant 30 000 interviews dans plus de 25 pays. Cela a donné un rapport très épais (étude GfK) et très confidentiel. Les créatifs d’Electrolux ont passé à la loupe toutes ces informations pour concevoir de nouveaux appareils qui sont pour l’instant des prototypes mais qui inspireront les prochaines nouveautés.
• On constate que les mêmes influences ont fait le tour du monde en rendant les comportements plus homogènes. Exemple, le cadre moyen à Shanghai ne vit pas très différemment de celui de Paris ou Chicago. La mondialisation est là, sur nos tables et dans nos cuisines. Mais du coup, on a tous en nous un profond désir de personnalisation. Conséquence, pour correspondre aux attentes des consommateurs, il faut à la fois répondre à une influence globale sans oublier un phénomène local très ciblé, ce qu’on appelle les tribus. Exemple, les bobos parisiens aiment bruncher, alors que les ruraux Australiens cuisinent dehors. Résultat, un appareil pour griller dedans et dehors.
• Qu’est ce qui va changer ? La cuisine va devenir le centre de la maison en fusionnant avec le salon, si ce n’est déjà fait. Ce ne sera plus un lieu technique mais un espace social pour cuisiner, travailler (en étant connectée), recevoir ou surveiller ses enfants. Les appareils doivent être intuitifs, sûrs, simples, humains (pour les gauchers, les petits, les grands…) et rassurants.
• Le concept qui m’a le plus emballée est « Rendez-vous » créé par Jérôme Estève. Il s’agit d’une table en vitrocéramique avec un côté préparation-cuisson et en face, un espace loisir, comme un bar pour recevoir, papoter avec ses invités, faire manger ses enfants…
La surface de cuisson à induction fait toute la largeur de la table (soit près de 2 m) et l’on pose sa casserole n’importe où ! Plus de ronds dessinés qui délimitent les zones de cuisson, on met 4 poêles et 5 faitouts, si on en a envie. En plus, un truc génial est également utilisé, c’est la technologie Powermat qui restitue l’énergie à travers le plan de travail. Exemple, on pose son ordi, son téléphone portable ou son robot sur la table, et il capte directement l’énergie sans aucun branchement ! Plus de prises ni rallonges, etc. Et si son appareil n’est pas équipé, il existe déjà dans le commerce des adaptateurs. Donc, la table à induction fait aussi office de plan de travail « à énergie ».
• Sous la table, se trouvent des tiroirs modulaires avec au choix réfrigérateur, lave-vaisselle, four… Au centre, sur le dessus, un rebord double-usage sépare les deux parties : il sert à évacuer les fumées et chaleurs mais aussi à faire défiler une bande lumineuse avec des infos qui vous guident tout au long de chaque recette.
C’est encore un projet, mais moi j’en rêve déjà !
Odette Vigoureux
