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Qu'elle soit maison ou du commerce, il vous reste de la compote. Plutôt que de la jeter, voici 25 recettes pour l'utiliser.
Qu'elle soit maison ou du commerce, il vous reste de la compote. Plutôt que de la jeter, voici 25 recettes pour l'utiliser.
À la pomme, fraise ou banane, la compote est un dessert facile à réaliser. Mais pourquoi se contenter de la manger telle quelle, quand on peut l'incorporer à tout un tas de recettes ?
Découvrez toutes nos idées de recettes à base de compote.
Pour faire une belle tarte aux fruits, et notamment aux pommes comme en Normandie, on tapisse la pâte de compote. Mixez les goûts pour surprendre vos invités. La compote peut aussi être incorporée dans une crêpe nouée façon aumônière. Ajoutez-y un peu de caramel liquide, quelques amandes ou de la noix de coco râpée et vous obtenez un dessert original en quelques minutes seulement. Si vous avez de la pâte feuilletée dans le frigo, vous pouvez également vous lancer dans la préparation de feuilletés ou de chaussons ! Découpez des ronds de pâtes, étalez la compote sur une moitié du cercle puis refermez. Décorez le dessus et fixez bien les bords puis enfournez. Un jeu d'enfant !
La compote (et notamment de pomme) est souvent utilisée dans la cuisine vegan pour remplacer les œufs. La compote va aider à lier les différents ingrédients de la préparation. Mais, la compote peut également s'ajouter aux œufs, pour donner encore plus de moelleux à un gâteau. En préparant une génoise ou un gâteau à étage, la compote se transforme en insert. On la prépare alors avec des morceaux, pour plus de gourmandise.
La récolte des pommes bat son plein et vous avez peur de les perdre ? Transformez-les en compotes puis placez-les dans des bocaux en verre, stérilisés afin de les garder un maximum de temps. Puis, pour la présenter en dessert à votre famille ou vos amis, vous pouvez la disposer dans des verrines. Pour créer un dessert un peu élaborer, jouez avec les couches. Intercaler votre compote avec un biscuit émietté, du yaourt aromatisé ou de la panna cotta. Vous pouvez aussi surmonter votre compote d'une meringue à l'Italienne que vous allez ensuite cuire au chalumeau. Un résultat du plus bel effet !
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