Gâteau roulé à la fraise
Très facile
30 min
10 min
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Lavez le citron et prélevez le zeste. Séparez le jaune et le blanc de l’œuf. Fouettez le jaune avec 40 g de sucre, 1/3 du zeste du citron et la fleur d’oranger. Ajoutez la poudre d’amandes et la levure.
Battez le blanc en neige avec le sel et incorporez délicatement à la pâte.
Versez dans un moule à manquer, enfournez pour 30 à 35 min.
Faites légèrement griller les amandes. Disposez-les avec les morceaux de fraises sur le gâteau démoulé et refroidi. Saupoudrez avec le reste de sucre.
Découvrez notre recette de gâteau sans farine.