Avec sa friteuse sans huile FlexDrawer AF500, Ninja Foodi vient sérieusement challenger les mastodontes que sont Philips et Seb. Avec sa grande capacité et sa cuve flexible, ce AirFryer XL ne manque pas d'atouts pour éveiller les papilles, tout en mangeant sainement. Nous l'avons testé durant plusieurs jours et voici notre avis.
Sur le marché des friteuses sans huile (aussi appelées Airfryers), on trouve actuellement de nombreuses propositions. Pour se démarquer de la concurrence, la marque propose donc un Airfryer dont la capacité est flexible, avec de nombreux modes de cuisson et un bac à deux zones séparées. Cette zone flexible lui permet de se transformer en "MegaZone" d'une capacité de 10,4 litres, idéale pour réaliser des recettes pour 8 personnes sans difficulté. Pour de plus petites quantités, le bac de cuisson peut être divisé en deux zones, grâce à un séparateur fourni. Cela facilite par ailleurs la réalisation de deux préparations simultanément, avec des températures et des modes de cuisson différents.
Note du produit : 4/5
Un design sobre et efficace
Lors du déballage du produit, on découvre un appareil volumineux, assez lourd (9,4 kg) et plutôt minimaliste. Son design noir mat en fait un bel appareil qui peut rester sur le plan de travail. Il est directement prêt à l’emploi. Pas d'assemblage compliqué ou de mise en route spécifique. Il suffit de retirer les protections qui emballent le produit et ses accessoires, de le brancher, et c’est parti !
Vous aurez la bonne surprise de découvrir deux livrets avec le Airfryer. La notice d’utilisation bien sûr, mais aussi un livret, traduit en plusieurs langues (dont le français), qui comporte des recettes et un guide très complet des températures et temps de cuisson pour les différents aliments. Ce dernier s’avère très pratique, car le Airfryer cuit plus vite qu’un four classique. Ces instructions sont une aide précieuse, qui vous évite d’avoir à tester avant de trouver la bonne température pour vos recettes.
Un bac de cuisson flexible pour différents besoins
Le bac de cuisson du FlexDrawer est entièrement amovible et peut passer au lave-vaisselle. Cependant, pour le conserver en bon état dans le temps, la marque recommande plutôt de le nettoyer à la main.
À l’intérieur, on trouve deux zones, séparées par une plaque, amovible elle aussi. Ces deux zones permettent de réaliser deux recettes simultanément, au sein du même bac. On peut ainsi contrôler le mode de cuisson pour chaque zone, mais aussi la température et le temps de cuisson. Pratique pour préparer un repas complet en une seule fois, et obtenir une cuisson simultanée des différents aliments.
Ce même bac de cuisson est également agrémenté de deux plaques de cuisson amovibles. L’entièreté du bac, de même que le séparateur de zones et les plaques sont recouverts d’une surface antiadhésive, ce qui facilite grandement le nettoyage. Le tiroir se retire sans effort, au même titre que le séparateur et les plaques.
L’autre partie de l’appareil est l’unité principale. Cette dernière est dotée d’une entrée d’air au-dessus, d’une sortie d’air à l’arrière et d’un panneau de commande. Ce design nécessite toutefois d’avoir un espace dégagé autour du Airfryer, pour ne pas bloquer les entrées et sorties d’air.
Une grande simplicité d’utilisation
Côté mise en route, il n’y a rien à reprocher à cet appareil. Vous serez agréablement surpris par le panneau de commande, très ergonomique. Il n’y a que peu de boutons, au regard de toutes les fonctionnalités qu’il propose. La molette permet de sélectionner facilement le mode de cuisson, mais aussi de régler la température et le temps de cuisson avec les flèches situées près de la molette. Même sans lire la notice, vous pourrez aisément piloter le FlexDrawer.
Cependant, celle-ci peut s’avérer très utile, car on y découvre des fonctionnalités intéressantes. Et notamment le bouton Sync qui permet de synchroniser les fins de cuisson des deux bacs. Ainsi, il est possible de préparer deux recettes, avec des temps de cuisson différents, et l’appareil s'occupe de programmer le démarrage de chacune pour que les cuissons se terminent au même moment. Le bouton Match s’occupe quant à lui de dupliquer les réglages de cuisson d’un bac à l’autre, pour vous faire gagner du temps lors du lancement des préparations.
Des fonctionnalités multiples
Bien que présentée comme une friteuse sans huile, ce Airfryer offre en réalité 7 modes de cuisson au total, ce qui en fait un appareil multifonction, comme la plupart de ses concurrents.
Parmi eux, la fonction Max Crisp permet de faire cuire des aliments surgelés tout en gardant leur texture croustillante. Le Air Fry, fonctionnalité principale du produit, nécessite de badigeonner vos aliments d’un peu d'huile avant de les placer dans le bac. Sans cela, vous obtiendrez un repas trop sec. Au même titre qu’un four, si vous ne mettez pas de matière grasse dans votre plat, il sera sec. La fonction Roast remplace quant à elle totalement un four traditionnel et permet de cuir vos viandes, poissons et légumes.
Le mode Bake se destine pour sa part à la cuisson des gâteaux et pâtisseries. En réalité, cette fonction n’est pas différente de la précédente. Il s’agit d’un mode de cuisson déjà assuré par un four traditionnel. Reheat remplit la fonction de micro-ondes et permet de réchauffer des aliments, tout en choisissant la puissance de chauffe. Dehydrate est certainement le mode le plus original du FlexDrawer. Avec lui, vous pouvez déshydrater toutes sortes d’aliments pour les conserver plus longtemps, ou simplement pour créer des collations saines. Enfin, la fonction Prove permet de faire lever et reposer vos pâtes. Vous pourrez ainsi réaliser vos pâtes à pizza, pâtes feuilletées, mais aussi des pains maison !
Des performances correctes
Si l’on s’en tient à la promesse principale du Airfryer, c’est-à-dire une friteuse sans huile, on peut ne pas être tout à fait satisfait de cet appareil. Il est en effet nécessaire d'utiliser de l’huile pour obtenir une cuisson croustillante et agréable en bouche. Pour la cuisson de frites maison, la différence avec un four à chaleur tournante est finalement assez minime. Si ce n'est que le Ninja Foodi cuit plus rapidement qu’un four, et consomme donc moins d'électricité.
Les performances les plus intéressantes sont ses nombreux modes de cuisson en un seul et même appareil. On apprécie également la possibilité de cuire différentes recettes, à des températures différentes, dans un même bac de cuisson. C’est d'ailleurs là que réside le principale avantage de ce Airfryer.
Comment optimiser l’utilisation du Airfryer Ninja ?
Pour utiliser votre Airfryer Ninja au maximum de ses capacités et obtenir une cuisson parfaite, il est recommandé de ne pas superposer les aliments. De ce fait, la cuve de 10,4 litres ne peut pas être exploitée à son maximum, notamment si vous réalisez des frites. Pour une cuisson homogène, évitez de trop charger la cuve et mélangez vos frites à mi-cuisson.
Par ailleurs, cet appareil est l’occasion parfaite pour développer vos compétences culinaires. Vous pouvez réaliser votre propre pain, vos pâtes brisées, ou encore déshydrater vos aliments. C’est l’occasion de parfaire des recettes de A à Z, 100 % maison. Finis les produits de supermarché prêts à être dégustés. En cela, le Airfryer vous accompagne pour tous vos repas et permet d’avoir une alimentation plus saine au quotidien.
Nous apprécions également le fait qu’il remplisse les fonctionnalités d'un four à chaleur tournante, d'un four micro-ondes et d'une machine à pain, en un seul et même appareil. Si votre logement possède une toute petite cuisine, le Airfryer vous sera très utile.
Les meilleures alternatives au Ninja Foodi FlexDrawer AF500
D’autres marques proposent le même type d’appareil avec, eux aussi, plusieurs modes de cuisson et un bac de grande capacité, à l'image du Airfryer Essential XL de Philips. Avec sa cuve de 6,2 l, idéale pour 5 portions de frites, et ses 7 programmes préréglés, ce modèle offre une grande rapidité de cuisson et surtout, il garantit une cuisson homogène sans intervention. On apprécie également ses nombreuses recettes téléchargeables depuis l'application NutriU pour smartphone.
Parfaite pour les grandes tablées, la friteuse sans huile Actifry Genius XL de Seb offre quant à elle une capacité ultra-confortable. Avec elle, vous pourrez réaliser des frites pour 8 personnes avec seulement 2 cuillères d'huile, mais aussi des recettes panées, des nems et samosas, du poulet, voire des desserts. Une application dédiée pour smartphone permet d'ailleurs l'accès à plus de 300 recettes téléchargeables. Et si sa pale de brassage automatique peine un peu avec les petites portions, ce modèle fabriqué en France figure parmi les meilleurs de sa catégorie.
Conclusion
Le Ninja Foodi FlexDrawer AF500 est un appareil très intéressant au regard de sa cuve flexible, qui lui permet de s'adapter aux petites quantités, comme aux grandes tablées jusqu'à 8 personnes. Il offre par ailleurs un fonctionnement intuitif et peut cuire diverses préparations plus rapidement qu’un four traditionnel. Notez toutefois qu'il vous faudra utiliser un peu d'huile (certes, moins qu’avec une friteuse à huile) pour obtenir une texture croustillante. Il mériterait aussi quelques ajustements pour garantir une cuisson plus homogène, notamment pour les grandes quantités.
Cet Airfryer vous sera d’une grande utilité si vous comptez faire toutes vos recettes maison, du pain au dessert, en passant par l’entrée et le plat. Il peut également être intéressant pour remplacer votre four et votre micro-ondes, si vous manquez de place en cuisine !
Note du produit : 4/5
Rédactrice depuis plus de 8 ans, Clémentine Brochier a débuté sa carrière comme responsable éditoriale pour Du Côté de Chez Vous, la marque d'inspiration maison de Leroy Merlin. Après quelques années à côtoyer les designers et à rédiger sur la création et le DIY, elle est aujourd'hui indépendante. Cela lui permet de varier les sujets sur lesquels elle écrit, avec toujours une appétence pour ce qui a un lien avec l'habitat : électroménager, décoration, aménagement d'espace, isolation et matériaux... Elle aime tester les appareils électroménagers afin de découvrir les dernières innovations et de pouvoir en parler au mieux.
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