Smoothie détox tout vert
Lhomme / Veggie / Sunray Photo

Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Attente : 12 h.

Ingrédients :

2 petites courgettes
2 avocats bien mûrs
125 g de feuilles d’épinard
2 citrons verts bio
8 brins de coriandre
100 g d’amandes

Préparation :

Préparez un lait d’amande : faites tremper les amandes dans de l’eau froide pendant 12 h. Rincez-les, retirez la peau et mettez-les dans le bol du blender. Ajoutez 50 cl d’eau et mixez à vitesse maximale, 2 min env. Filtrez à travers une passoire à thé.
Versez 15 cl de lait d’amande dans le blender (gardez le reste au réfrigérateur pour une autre recette) et ajoutez les courgettes coupées en morceaux, la pulpe des avocats, les épinards émincés, la coriandre, le zeste râpé d’1 seul citron vert et le jus des deux fruits.
Mixez à pleine puissance pour obtenir un jus mousseux. Servez aussitôt.

Valérie Bestel

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