Calories = Moyen
Commencez par couper la gousse de vanille en deux. Retirez les graines.
Mélangez les graines dans un bol avec le fromage blanc et l’arôme vanille.
Dissolvez la gélatine avec un peu d’eau, en vous référant aux indications inscrites sur l’emballage. Laissez refroidir quelques instants puis ajoutez la gélatine dans le fromage blanc.
Manuellement ou à l'aide d'un robot de cuisine, battez les blancs d’œufs en neige. Versez progressivement le sucre sans cesser de battre les blancs.
Une fois fait, incorporez les blancs en neige dans la préparation à base de fromage blanc et de vanille.
Disposez ensuite cette préparation dans huit verrines. Placez celles-ci au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. La mousse doit être ferme.
Juste avant de servir, agrémentez votre mousse à la vanille de fruits frais comme la framboise par exemple.