Galettes de polenta au romarin
Très facile
10 min
15 min
Faites fondre le beurre doucement, sans coloration. Dans un saladier, tamisez la farine et la levure. Incorporez les œufs un à un puis ajoutez le beurre fondu et l’huile.
Mélangez. Ajoutez le parmesan, les olives hachées finement et le romarin. Salez et poivrez. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur, 2 h.
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Beurrez les empreintes d’une plaque à madeleines. Farinez-les. Versez-y la pâte presque à ras bord. Enfournez pour 15 min. Dégustez tiède ou froid à l’apéritif.