Pancakes à la farine de sarrasin et farine de maïs
Facile
10 min
3 min
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez refroidir. Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la levure.
Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine mélangée à la levure puis versez le beurre fondu et mélangez.
Répartissez la pâte dans des moules à madeleine, enfournez et laissez cuire environ 15 min. Servez tiède ou froid.
Conseil : servez avec une salade de fruits.
Auteur : Béatrice Vigot Lagandré