Muffins chocolat-courgettes
Très facile
20 min
30 min
Préchauffez le four à 200°C.(th.6-7). Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les flocons d'avoine, le sel et le sucre.
Dans un autre saladier, fouettez ensemble le beurre fondu, le lait ribot et les 2 œufs battus. Incorporez ensuite les ingrédients humides au mélange sec et mélangez rapidement.
Ajoutez les dés de jambon, les courgettes râpées, le fromage, la ciboulette et les pignons en les incorporant rapidement. Tapissez 6 petits moules de papier sulfurisé et versez le mélange.
Badigeonnez-les délicatement de jaune d’œuf battu et enfournez-les 30 min.