Muffins au jambon, courgettes et fromage de chèvre
Facile
30 min
30 min
- Faites chauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Mettez une poêle à chauffer à feu vif et faites dorer les lardons. Égouttez-les sur une assiette couverte de papier absorbant.
- Mélangez les oeufs et le yaourt. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez à nouveau, puis ajoutez l’huile, un peu de sel et du poivre. Ajoutez enfin le fromage râpé et les allumettes fumées. Versez ce mélange dans des moules à muffins en silicone. Mettez au four pour 20 à 25 minutes de cuisson, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
Cette recette est extraite du livre Les mini-toques, de Nicole Seeman, une collaboration éditions Hachette pratique et Herta