Fagots de haricots verts
Très facile
10 min
25 min
Les proportions sont indiquées pour 2 pots de 1 L (avec armature et caoutchoucs)
Equeutez et effilez les haricots verts. Rincez et égouttez-les. Pelez les gousses d’ail et émincez-les.
Rangez les haricots debout dans des bocaux, répartissez les lamelles d’ail et les graines de moutarde. Ajoutez une pincée de sel, versez de l’eau froide pour les couvrir complètement.
Fermez les bocaux avec les caoutchoucs et faites-les stériliser 1h30 à 100 °C dans un grand faitout. Sortez-les, laissez-les refroidir et rangez-les à l'abri de l'air et de l'humidité.